المنصة / المطبخ المركزي
أنتِج مرة واحدة. وزوّد كل الفروع.
أوامر إنتاج من وصفات الدفعات، والناتج والهدر لكل دفعة، وتحويلات إلى الفروع مع إعادة التزويد حسب المستوى المثالي (PAR).
الدفعات
وصفات تُضبط كمياتها وفق خطة الإنتاج
الناتج
المخطط مقابل الفعلي، لكل دفعة
التحويلات
مقترحة من المستوى المثالي لكل فرع
1
سجل مخزون واحد للمطبخ والفروع معًا
تخطيط الإنتاج
خطّط يومك من طلبات الغد.
تتحول طلبات الفروع والتوقعات إلى خطة إنتاج، ويُطابَق احتياج المكوّنات مع المخزون قبل بدء الوردية.
فحص المكوّنات
تنبيه بالنقص قبل الإنتاج.
تتبّع الدفعات
رقم التشغيلة وتاريخ الانتهاء لكل دفعة.
مسارات التحويل
مجمّعة حسب المركبة والوقت.
احتساب التكلفة
التكلفة الفعلية لكل دفعة ولكل فرع.
من خطة الإنتاج إلى التسليم للفروع.
الطلب
تطلب الفروع، أو يقترح المستوى المثالي.
التخطيط
دفعات من الوصفات، مطابَقة مع المخزون.
الإنتاج
تسجيل الناتج والهدر لكل دفعة.
التحويل
التسليم والاستلام من الجوال.
مزايا المطبخ المركزي.
متعدد العلامات
مطبخ واحد ينتج لعدة علامات تجارية.
الملصقات
تُطبع برقم الدفعة وتاريخ الانتهاء.
الاستلام
تؤكد الفروع الاستلام من الجوال.
المرتجعات
إعادة ما لم يُستخدم إلى المخزون المركزي.
احتساب التكلفة
أسعار التحويل لكل علامة تجارية.
التقارير
كفاءة الإنتاج والهدر.
أسئلة عن المطبخ المركزي.
هل تستطيع الفروع الطلب من المطبخ المركزي؟
نعم، عبر الطلبات أو إعادة التزويد التلقائية حسب المستوى المثالي.
أدِر المطبخ الذي يغذّي المجموعة كلها.
احجز عرضًا تجريبيًا مدته 30 دقيقة. نجهّزه بأصنافك وفروعك ومورديك.
يثق بنا
